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2009年02月24日

運動会のレシピは本当に盛り付けが大変ですね

運動会のレシピって、考えるとワクワクしまへんか?確かに、いつものレシピとは勝手が違おるさかいに、ちーとばかし戸惑ってしまうこともあるかもしれまへんし、量がようけなるから、準備や作る作業はエライかもしれまへんが、運動会のレシピは、家族で一緒に食べることに意味があって、一生懸命に練習してきた子供たちの頑張りを応援するちう意味もあるので、皆が好きなもので、スタミナがつくようなものを作りたいものやね。

そないな運動会のレシピやけどアンタ、味もさることながら、盛り付けもどエライ大事やないかと思うで。運動会は、練習に練習を重ねて本番を迎えまんねん。子供たちは、運動会当日の緊張感で体の疲れが分からなくなっておるかもしれまへんが、どエライ疲れとる状態や。そないな、緊張と疲れの中でも食べたくなるように、レシピを考えへんといけへんことは確かやけどアンタ、大きなお弁当箱をパッと開けた時の、美味しそう!ちう気持ちがちびっとでも大きくなるように、上手く盛り付けた方がええでっしゃろ。

そのためには、色合いも大事やし、配置も大事やね。幼稚園の運動会なら、子供がひき付けられるキャラ弁もええかもしれまへん。時間がある方は、運動会のレシピに是非キャラ弁を作ってみてくれへんかの。あとは、ぱくっと一口で食べれるように作ったほうがええと思うで。運動会の昼食時間は、意外に短く感じて、ゆっくり食べる時間がないんやね。

食べとる途中に午後の部の時間が来てしまっても、口に入れて、そのまんま生徒の応援席に戻れるように、一口で口に入るものがおススメや。あとは、水分の補給もしっかり行なって、出来るだけ食べやすい状態にしてあげまひょ。そこまで配慮することが、運動会のレシピを考えることだと思うで。
  


Posted by mitafu at 21:32Comments(0)

2009年02月18日

花見の弁当のレシピのこと

桜の花が咲く頃になると、花見の季節の到来やね。キレイな桜を愛でるためのお花見やろから、そこへ持っていくお弁当も、春らしく作りたいものや。ここでは、花見の弁当のレシピについて、ちびっと書いてみたいと思うで。花見の弁当のレシピを考えるときに、1番必要なのは、味もさることながら色使いかもしれまへんね。

花見では、お弁当でもやっぱり春をイメージしたものをレシピとして取り入れたいやろから、色としては、赤や黄色、ピンクや黄緑、ちういかにも春を思わせるような彩りにするとええでっしゃろ。バランスの取れたカラフルな弁当は、見ただけでウキウキしまんねんよね。弁当を作るときに色をどのようにするかやけどアンタ、はやり、素材の持つ色を最大限に活用する方がええやね。

食紅のような、色をつける添加物もあるんやが、あまり好まれへん傾向にあるんやし、例えば、花見へ子供と一緒にいく場合やらなんやらは、食紅の色ではなく、素材の持つ自然な色を見せてあげたいやね。赤は、プチトマトやいちご、黄色は卵焼きやコーン、緑色は、ブロッコリーやピーマン、枝豆やらなんやらをお弁当のレシピに加えると華やかで、いかにもお花見ちう感じのお弁当が出来上がるんやよ。

また、ちーとばかし変わったレシピとしては、お弁当と言うとおにぎりが定番中の定番やけどアンタ、簡単に出来るサンドイッチなんかもおススメや。花見弁当も、サンドイッチが入るだけで、なんだかぐんとお洒落に見えるものや。お気に入りのナチュラルなバスケットなんかにお弁当を入れて、桜の木の下で広げれば、きっと注目されちゃいまんねんわよ。簡単なサンドイッチのレシピもいろいろあるさかいに、出来れば、見た目が華やかなものを選んで、花見のお弁当のレシピとして加えてみてくれへんかのね。  


Posted by mitafu at 22:36Comments(0)

2009年02月16日

端午の節句の際に作る料理のレピシ

端午の節句の際に作る料理は、皆はんどのようにして決めていまんねんわか?端午の節句の場合には、ひな祭りのように昔から決まった食べ物を頂く、ちうことがないので、その子が好きなもの、せやなかったら端午の節句を迎える子供がまだ乳児であるなら、口にしても大丈夫なものやらなんやらを、準備してあげるとええでっしゃろ。

基本的に決まっとる料理はおまへんが、柏餅とちまきは食べまんねんよね。端午の節句の前々日あたりからスーパーやらなんやらの店頭に並びまんねん。これは、なんでやねんだかご存知やろか?そもそも端午の節句とは、5月5日の男の子の健やかに育てと願う行事なのやけどアンタ、柏餅とちまきがつき物や。

実はこれは柏の性質から食べられるようになりよったのだそうや。どういう事かとええまんねんわと、この柏餅の柏は、若葉が出た後で古くさい葉が落ちることから、跡継ぎが絶えることのない家系を示しとるとされとるのや。

また、ちまきは、中国の戦国時代に活躍した屈源の命日が5月5日と言われとるのやけどアンタ、その日にちまきを供えたことから端午の節句に食べられるようになりよったとされていまんねんわ。ちなみに、5月5日は国民の休日として子供の日となっていまんねんわね。

現代においては、柏餅やちまき以外には、端午の節句に特別な料理を考える必要はないと思うんやが、きょうびでは、ロールケーキをこいのぼりのようにデコレーションした「こいのぼりケーキ」が、簡単な上に子供が喜ぶと、ちーとばかし評判なんや。興味のある方は、端午の節句の料理について調べてみると、こいのぼりケーキの情報も得られると思うで。
  


Posted by mitafu at 18:47Comments(0)

2009年02月03日

初節句の料理のレピシは??

初節句の料理を作るときには、出来るだけ簡単に出来上がってくれて、でも、皆が喜んでくれるような料理がええやね。なんでやねんなら、初節句ちうくらいやろから、まだ子供が乳児であることは間違いおまへんし、子供にも手がかかる、料理にも手がかかる、ちうことになるとお母はんはエライや。

初節句やからと言って、張り切ってしまうのも分かるんやけどアンタ、そこは、ほどほどでええやろうと思うで。トコで、初節句の料理には昔からの慣わしとして食べる料理があるんやよね。ちらし寿司やハマグリのお吸い物、白酒、ひし餅、雛あられやらなんやらが定番やけどアンタ、では、これらの料理がなんでやねん作られるようになりよったかご存知でっしゃろか?

いろんな由来があるようやけどアンタ、1番有力な説は、その時期にしか食べることのでけへん旬な食材やったからなのだそうや。今の時代においては、ピンと来ないお話やけどアンタ、昔は今のように、「旬」の時期やなくても食べたいものがすぐ手に入るほど食物が豊富ではおまへんやった。

やので、ひな祭りを開催する時に旬な食材を楽しんだのだと言われていまんねんわ。さて、現代における初節句はと言いまんねんわと、初節句を迎える子供の両親はもちろん、その子のおじいちゃんおばあちゃんもお招きしてのパーティとなるのが普通の初節句の迎え方のようや。

やろから、初節句の料理を、日頃の感謝をこめて手料理で、ちうママの気持ちも分かりまへんではおまへん。でも、ママが初節句の料理で忙しいと、初節句の主人公はちーとばかし寂しい思いをするような気がしまんねん。やろから、あまり無理することなく料理は注文するやらなんやらして、逆にその日くらいは初節句を迎える子供と一緒にゆっくり過ごしてもええのかな、と思うで。
  


Posted by mitafu at 19:12Comments(0)

2009年01月27日

ヘルシーなお肉を使ったメニュー

お肉を使ったメニューは、重たい、カロリーが高いやらなんやら、健康面であまりええ印象を与えまへん。それでも大好きな人が多いと思うで。そないなお肉はヘルシーやダイエットには向かないかな?って諦めがちになってしまっても、やぁ、食べるなっていわれたら無理があるんや。

我慢せんと食べるためにヘルシーな料理を作れる技術や知識が必要になってきまんねん。これまでも蒸気で調理できるオーブンレンジは魅力的だ!ちう話は何度かあげたんやが、お肉に関してはホンマにこの電子器具を使いまへんでどうする!ちうくらい活躍しまんねん。もちろん蒸気のオーブンレンジがなくてもできるレシピもあるんや。

おいしくヘルシーにお肉を食べるためにはどうすればええでっしゃろ。まずお肉の種類にもよるんや。高タンパクで低カロリーといえば鶏のササミや。なかなかこれをいろんな料理にアレンジするのはややこしいので大概はサラダにしてしまいまんねんわ。せやけどダンさん、鶏のササミは揚げても炒めても、意外にいけるんや。

ささみのしそ巻きあげはさっぱりとしてどエライ食べやすくメインのおかんとも成りえまんねん。ほかにもササミを観音開きにして海苔やチーズをまいて焼くのもおいしいや。やっぱり牛肉が食べたい!!ちう人には、牛肉のたたきがオススメや。

時間も手間もかからんと食べることができまんねん。牛肉は野菜と一緒に煮込むようなメニューにすればカロリーを抑えることができ、ヘルシーや。煮込む料理は時間はかかりまっけど、火にかけるだけでほぼ完成してしまうのでお手軽や
  


Posted by mitafu at 19:44Comments(0)

2009年01月24日

野菜食はダイエットとして釈由美子さんが本を出してますね。

釈由美子が初となる美容本の釈ビューティ!で過去に拒食症と過食症に苦しんだ事を告白してるそうや。強い強迫観念から無理なダイエットにひた走り、リンゴ、たまごやらなんやらのダイエットやらなんやらやせると聞けば何にでも手を出しとったらしいんや。

反動で過食も始まり、20代は無理を重ねてボロボロやったそうやね。やけど、30歳を目前にして野菜食と出会い、心身ともに健やかになることができ

野菜食ちうと菜食主義で肉や魚を食べないとか野菜至上主義の食事を思い浮かべるかもしれまへんが、これまでの主食のおかんと野菜やお肉を食べるのではなく野菜のおかんと主食やお肉を食べるちう食事や。

野菜食のメリット、野菜はカロリーが低いのでお腹いっぱい食べられる、食物繊維がようけ摂れるので便秘の対策になる、
血液がさらさらになるので身体の不純物が排出されやすくなるちうメリットがあるんや。

野菜食は野菜2に対して主食1,お肉や魚やらなんやらの動物性タンパク質1の割合になるように食事のバランスを取るようにするだけや。新鮮な野菜を新鮮なうちに食べるようにしてくれへんかの、なんぼ野菜を食べても古くさいしなびたような野菜では栄養やビタミンが失われてしまっていまんねんわ。

とくにほうれん草やニラやらなんやらの色の濃い野菜は一晩おいただけでもしなびてしまうのでそお言う野菜はその日のうちに食べきるだけ買って食べきってしまいまひょ。

 
  


Posted by mitafu at 10:26Comments(0)

2009年01月15日

低カロリーレシピと栄養について

低カロリーレシピで、食事を頂いとると、これで栄養は足りとるのやろうか?ちう気になってきまへんか?低カロリーレシピは、主にゆでると言う調理法がメインやので、それを続けとると、なんとなく肌がかさついたり、乾燥しとるような状態になっていってしまいまんねんわ。これは、極端に脂分を省いた結果、そうなりよったわけやけどアンタ、そうなってくると、体の中に栄養はきちんと届いとるのやろうかとご心配の方もいらっしゃると思うで。

ここでは、低カロリーレシピと栄養について、ちびっとだけ書いてみたいと思うで。先ほど、低カロリーレシピの主な調理法は、ゆでることだと述べたんやが、ゆでることで、油を使わんと済むので、摂取カロリーをより少なくすることができまんねん。やけどアンタ実は、ゆでると言う調理法は、食物の栄養が1番逃げてしまう調理法なんやね。

栄養に関して言えば、1番栄養分が残るのは、炒めるちう調理法や。油で炒めると、食物の表面が油でコーティングされるので、熱に弱いビタミンCやらなんやら以外の栄養は残ってくれるんや。でも、油で炒めてしまっては低カロリーレシピにはなりまへん。では、どのような調理法がええのでっしゃろか?適度に低カロリーで、適度に栄養が残ってくれる調理法、それは「蒸す」ちう方法や。

きょうびでは、この蒸し料理と言うものがどエライ人気で、蒸し料理の専門店が現れたほどや。ゆでないので、素材の中の栄養が流れ出ることがなく、油は使いまへんので、低カロリーを適度に保つことが出来まんねん。栄養のことを考えたら、蒸し料理が1番最適な低カロリーレシピなのかもしれまへんね。
  


Posted by mitafu at 20:28Comments(0)

2009年01月14日

お菓子の低カロリーのレシピ

低カロリーレシピのお菓子って魅力的やね。メタボリックシンドロームが怖くても、ダイエット中でも、疲れたときやストレスがたまったときには、やっぱり甘いものって欲しくなってしまおるさかいにね。なんだか、甘いものが食べたい、そないな時には低カロリーレシピのお菓子を作ってみまへんか?

お菓子の低カロリーのレシピって、結構簡単やったりするんや。もともと、お菓子作りが得意な方はお分かりだと思うんやけどアンタ、お菓子には、バターや砂糖やらなんやらかなりの量を使いまんねんわよね。やから、高カロリーになってしまうんや。やけどアンタ、その砂糖やバターの代わりになるものを、低カロリーな食品で補ってやれば、出来上がるお菓子も自然と低カロリーになるんや。

砂糖の変わりになるものとして、よく使われるのはかぼちゃやさつまいもやね。これらには、もともとの素材の甘さがあるさかいに、充分砂糖の代わりになるんやし、何より出来上がりのお菓子の甘さが、どエライ上品で低カロリーレシピとは思えへんほどや。他にも、香りを豊かにするために、みかんやゆず、レモンやりんごを混ぜることもあるんやし、量を増すために、豆腐やおから、豆乳やらなんやらを入れて作る場合もあるんや。

甘いものが欲しいと思ったときに、お菓子を作り始めることは難儀だと言う人は、1度に2~3回分作り置きをすればええやね。なんぼ、低カロリーレシピだといっても、やはりお菓子やろからそないなに一気食いは出来まへん。1度に作る量を、2~3回分に分けて保存して、なくなりよったら、また作り置きするようにするとええでっしゃろ。
  


Posted by mitafu at 08:50Comments(0)

2009年01月13日

ドーナツの低カロリーレシピ

メタボリックシンドロームが気になると、うかつに甘いものに手が出せまへんよね。ドーナツとか食べたいなぁ、と思っても、思うこと自体に罪悪感を感じたりしていまへんか?そないな方のために、ドーナツの低カロリーレシピをご紹介致しまんねん。今日からは、ドーナツも食べちゃってくれへんかの。

ドーナツで、低カロリーレシピが出来るのかって?出来るんや。では、ご説明致しまんねん。材料は、豆腐100gとホットケーキミックス200g、これだけや。あと、オーブントースターがあれば美味しい低カロリーなドーナツが出来まんねんよ。まず、水切りしておらへん豆腐と、ホットケーキミックスをボウルに入れて混ぜまんねん。

混ざったら、ボールのまんま10分から20分冷蔵庫で寝かせてくれへんかの。そうしたら、丸めていきまっけど、生地がベタベタするさかいに、スプーンやらなんやらやくって丸くしたら、クッキングシートを敷いたトレーの上に並べていきまんねん。事前に2分くらい温めておいたトースターで5分から8分焼いていきまんねん。途中で様子を見ながらひっくり返して、表面がカリカリになりよったら出来上がりや。

簡単やね。生地にごまやココアやらなんやらを練り込んでもおいしいドーナツが出来まんねん。普通に買ってくるドーナツは、砂糖や油がたっぷり入っていまんねんわ。やけどアンタ、このドーナツは、砂糖も油も使っておらへん低カロリーレシピや。口当たりが良くて、とっても美味しいや。簡単で驚かれると思うで。是非、作ってみておくんなはれね。
  


Posted by mitafu at 19:58Comments(0)

2009年01月09日

低カロリーレピシのケーキの作り方は

メタボリックシンドロームの方や、その予備軍の方、ダイエット中の方が、食べることを避けたい食べ物の1つにケーキがあるんやね。ケーキは、カロリーがどエライ高いことで良く知られていまんねんわ。もし、ケーキの低カロリーレシピがあったなら、作って食べたいと思いまへんか?

例えば、子供の誕生日やらなんやらに「お父はんはケーキは食べれへんから」なんて事を言わんと一緒に食べることが出来るようになるんや。ケーキの低カロリーレシピでは、まず、しつこい生クリームやバタークリームが乗っとったり、塗られとることはおまへん。あの、クリームがまずケーキを高カロリーにしとる原因やろからね。次に、生地の中に練りこむバターを使いまへん。バターは油脂やので、生地を滑らかにして、口当たりをよくしてくれまっけど、カロリーがものすごく高いんや。

ほんで、低カロリーレシピの中には、小麦粉さえも使いまへんケーキもあるんや。小麦粉は、炭水化物やろから体の中で分解されず、余分なエネルギーとしてあまってしまうと、脂肪になってしまいまんねんわ。やろから、小麦粉の変わりにカロリーがほとんどない「おから」にして作ってみた、ちうレシピがおたんや。

ただ、おからだけの生地だとあまりにもパサパサした口当たりになってしまうので、健康にええとされるオリーブオイルをちびっとだけ加えたのだそうや。ケーキの低カロリーレシピのために、様々な工夫が凝らされとるんやね。低カロリーレシピのケーキには、たくはんの種類があるんや。インターネットで検索して、好みのケーキを是非、作ってみてくれへんかのね。

  


Posted by mitafu at 19:03Comments(0)

2009年01月08日

チョコの低カロリーレシピがあれば作ってみたいと思いませんか?

チョコが好きな人は、実は意外に多いと思うで。チョコを食べて、ホッとした気持ちになりよったと言う方もいらっしゃるでっしゃろ。実は、チョコの中にはGABA(ギャバ)と言われる成分が入っていて、それがストレスを和らげたり、血圧の上昇を抑えたりするのだそうや。ただ、市販のチョコの中には、ようけの砂糖や脂分が含まれとるとええまんねんわ。

もし、チョコの低カロリーレシピがあれば、作ってみたいと思いまへんか?低カロリーレシピなんやろから、いつもよりようけチョコが食べれまんねんよ。ここでご紹介するさかいに、是非作ってみてくれへんかの。チョコの低カロリーレシピは、以下の通りや。材料は、セミスイートチョコレート320g、 ノンファットミルク100cc、 バニラエクストラクト小さじ2、 ココナッツとレーズンをできるだけたくはん、これだけを準備しまんねん。 作り方は、まず、セミスイートチョコレートを荒刻みにしまんねん。

ノンファットミルクを鍋に入れ、沸騰する直前まで温めておきまんねん。そうしたら、温まったミルクの中に、チョコレート、バニラエクストラクトを入れて良くかき混ぜ、チョコレートを完全に溶かしてくれへんかの。なめらかになってきたら、ココナッツ、レーズンを入れて混ぜ、ワックスペーパーをひいたお皿に流しまんねん。

表面を平らにしたら、あら熱を取った後、冷蔵庫で冷やし固めまんねん。まな板も冷やしておきまひょ。固まったら冷蔵庫から取り出して、冷えたまな板の上で好きな大きさに切り分けまんねん。すごく溶けやすいので手早く切ってくれへんかのね。

  


Posted by mitafu at 19:17Comments(0)

2009年01月07日

簡単に料理できる低カロリーのレシピ

簡単に料理できる低カロリーのレシピがあれば、それに越したことはないやね。今、低カロリーレシピに注目が集まっておるけどダンはん、やはり、メタボリックシンドロームの危険性が取り立たされとることが背景にあって、これまで健康のことを気にしなかった人も、食事に気をつけることで、健康を目指そうとしとる証やのでっしゃろ。

でも、出来れば簡単に料理ができたら1番ええやね。ではここで、あまり手をかけんと簡単で美味しく、さらには低カロリーなレシピをご紹介してみたいと思うで。主食にはなりえまへんが、ちーとばかし口寂しいときや、寝る前にどうしてもお腹が空いてしもた、そないなときにも食べることの出来る簡単料理や。

ご紹介するのは、低カロリーな温野菜サラダのレシピや。材料は、基本的に旬の野菜ならば何でもええのやけどアンタ、ここでは一応、お野菜を限定してご紹介しまんねん。グリーンアスパラ1/4わ、にんじん1/4本、セロリ1/4本、しめじ30g、固形コンソメスープの素1個、お好みのドレッシング適宜、以上や。作り方は簡単や。まず最初に、水カップ2にコンソメスープの素を入れ、にんじんとセロリ、しめじ、グリーンアスパラの順にゆでまんねん。

火が通ったらざるに上げて、水を切ってくれへんかの。器に盛ったら、ドレッシングをかけて出来上がりや。まさに簡単料理やね。このレシピは、野菜だけやので100キロカロリー以下や。ただ、ドレッシングをオイリーなものにすると、それだけでカロリーが上がってしまおるさかいに注意してくれへんかの。ゆでたり蒸したりのレシピは、低カロリーのことが多いや。普段の生活の中で、簡単に料理できる低カロリーレシピを探してみるのもええかもしれまへんね。

  


Posted by mitafu at 23:27Comments(0)

2009年01月02日

和食での低カロリーのレピシ

和食は、世界中で有名な健康食や。それは、低カロリーレシピやからや。やから、海外の諸外国でも和食を好んで食べる人が増えていまんねんわ。昔ながらのおばあちゃんが作るような和食は、油をほとんど使っておらず、ご飯を炊く、煮物を煮る、野菜をゆでる、魚を焼く、このような調理法で作られてきたんや。

今でこそ、ファストフードやコンビニ弁当やらなんやら高カロリーな食事を食べる人が増えてきとるのやけどアンタ、和食とは元来こういった低カロリーレシピなのや。メタボリックシンドロームの人や、その予備軍がようけなってきてしもたのは、そもそも食生活が欧米化したことが原因で、また、生活習慣自体も運動不足にならざるを得ないような形態になってきてしもたちうワケや。

そういった中で、健康志向が上昇したことが、低カロリーレシピである和食を見直すきっかけになりよったのだと思うで。さて、先にも述べたんやとおり、和食を頂いて健康になるためには、外食を続けていては無理や。オノレできちんと食事を作る習慣からつけなければならへんでっしゃろ。

そのためには、時間の使い方を管理しなくてはなりまへんし、何より、難儀だと思ってしまう気持ちをなくしていかなくてはなりまへん。どうやろか?出来そうやろか?もし、時間を取るのがややこしい場合には、食材の宅配サービスを利用する方法もあるんや。食事を選ぶことができ、その献立に必要な材料をすべてそろえて届けてくれまっしゃろから、買い物をして材料をそろえる手間が省けまんねんよね。せっかく、和食の国に生まれたんや。低カロリーレシピで健康になりまひょ。
  


Posted by mitafu at 01:01Comments(0)

2008年12月31日

ヘルシーな豆腐料理

ヘルシーな豆腐料理の代表格といえば、いまや定番となってきとる豆腐ハンバーグでっしゃろ。ほかにも豆腐はダイエット食品になると注目されてからはレシピが豊富になったんや。そのまんま冷奴や、あっためて湯豆腐で食べるものもちろんおいしいやけどアンタ、なにかアレンジしてみると豆腐を飽きることなく毎日に取り入れることができまんねん。

豆腐はお菓子にも主菜にもなることができるどエライ万能な食材や。畑の肉とも呼ばれる豆腐は、高タンパクで低カロリーちうダイエットの強い味方や。毎日に豆腐料理を1品必ず食べるちうのもええかもしれまへん。そないな豆腐の料理で1番のおすすめは、麻婆豆腐や。前にもちびっと触れたんやが、辛い成分を使う料理は脂肪の燃焼効果があるからや。

お肉を使わず、野菜と豆腐をすくない油を使って調理すれば麻婆豆腐はどエライええや。ほかにも甘いものが好きな人には豆腐のケーキやクッキーがおすすめや。豆腐のケーキはヨーグルトを使って作るとレアチーズケーキのような触感のさっぱりしたヨーグルトケーキになるんや。ヨーグルトも健康にええ食材やのでおすすめや。

豆腐はグラタンや揚げ物に料理することもできまんねん。ひき肉をちびっと加えるだけで味にも満足できると思うで。豆腐自身は脇役のような食材やのでどないなものと合わせてもええや。オノレでオリジナルのレシピを作るとより豆腐ライフを楽しめるかもしれまへん。

  


Posted by mitafu at 14:35Comments(0)

2008年12月30日

ヘルシーな野菜料理

野菜を使用するちうだけでいかにもヘルシーなイメージがあるんや。カロリーを抑えた料理っていうと野菜中心って考える人も多いんやないでっしゃろか?そないな考えはさておき、そのまんまでも食べることができる野菜は調理方法もさまざま。もちろん野菜それぞれに一番にあった調理方法ちうものはあるのやけどアンタ、ヘルシーな野菜とよりヘルシーにおいしく食べられる料理があったらええやね。

でも野菜はすぐに傷んでしまうのも難点。こまめに買い足すのも難儀。すでに別の料理に使ったあまった野菜も利用して毎日のメニューにヘルシーに利用できれば。そう思う人も多いと思うで。また野菜は生で食べるのが嫌いな子供が多いと思うで。生で食べるのが栄養素を損なわず無駄なカロリーを足さない一番の方法やけどアンタ、子供でも野菜を好きになれる簡単でヘルシーなお菓子はどうでっしゃろ??

普通に洋菓子を食べるとショートケーキ1個で400キロカロリーとか取ってしまいまんねんわ。これをにんじんケーキやかぼちゃケーキにすると半分まで抑えることが可能になるんや。子供もおやつとして野菜に親しむことで野菜を食べられるようになるかもしれまへん。ほかにも野菜を使った料理で簡単ヘルシーの代表格は冷やし中華。

夏場にオススメや。バランスよく食材が使われとるのでどエライ健康的だと思うで。もちろんつけあわせに野菜サラダっていうのもどエライヘルシーや。ドレッシングはノンオイルものをオノレで作るとなおええでっしゃろ。売っとるドレッシングは、それだけでものどエライカロリーやったりするので注意が必要や。

  


Posted by mitafu at 18:17Comments(0)

2008年12月24日

ヘルシー野菜の簡単料理

野菜を使用するちうだけでいかにもヘルシーなイメージがあるんや。カロリーを抑えた料理っていうと野菜中心って考える人も多いんやないでっしゃろか?そないな考えはさておき、そのまんまでも食べることができる野菜は調理方法もさまざま。もちろん野菜それぞれに一番にあった調理方法ちうものはあるのやけどアンタ、ヘルシーな野菜とよりヘルシーにおいしく食べられる料理があったらええやね。

でも野菜はすぐに傷んでしまうのも難点。こまめに買い足すのも難儀。すでに別の料理に使ったあまった野菜も利用して毎日のメニューにヘルシーに利用できれば。そう思う人も多いと思うで。また野菜は生で食べるのが嫌いな子供が多いと思うで。生で食べるのが栄養素を損なわず無駄なカロリーを足さない一番の方法やけどアンタ、子供でも野菜を好きになれる簡単でヘルシーなお菓子はどうでっしゃろ??

普通に洋菓子を食べるとショートケーキ1個で400キロカロリーとか取ってしまいまんねんわ。これをにんじんケーキやかぼちゃケーキにすると半分まで抑えることが可能になるんや。子供もおやつとして野菜に親しむことで野菜を食べられるようになるかもしれまへん。ほかにも野菜を使った料理で簡単ヘルシーの代表格は冷やし中華。夏場にオススメや。

バランスよく食材が使われとるのでどエライ健康的だと思うで。もちろんつけあわせに野菜サラダっていうのもどエライヘルシーや。ドレッシングはノンオイルものをオノレで作るとなおええでっしゃろ。売っとるドレッシングは、それだけでものどエライカロリーやったりするので注意が必要や。
  


Posted by mitafu at 23:18Comments(0)

2008年12月18日

ヘルシーな鍋料理

これからの寒い冬にもってこいのメニューは、やはり鍋料理。きょうびでは○○鍋の素ちうような、鍋用のだしが使いきりサイズで売っとるので、材料を切るだけやぐにできてしまう手軽さがあるんや。

また、そのだしでケツにラーメンにしたりおじやにしたりともっかい楽しむことができまんねん。お鍋はヘルシーで手軽だっていうのは、なんとなくそないな感じやから程度しか知りまへんと思うで。お鍋は油をほとんど使いまへんものがほとんどで、全体的にヘルシーなものが多いや。

また○○鍋の素を使わなくてもオノレの好みの調味料で味付けできるので好き嫌いすることもおまへん。材料もこれをいれなきゃだめ!ちうような完全レシピちう雰囲気はなく、オノレの食べたい食材をざくざく切って煮込むちうどエライシンプルで手軽や。あったかい鍋が多いので身体の芯からあったまるし、家族で鍋を囲むスタイルは、現代には疎遠になりつつある家族団らんの食事風景をよみがえらせてくれまんねん。

鍋料理はヘルシーなだけでなく栄養面でも評価は高いや。なんでやねんなら野菜やお肉をそのまんまだしで煮込むため、栄養素を逃がすことがないからや。また料理を3品作って使う食材の数と鍋をして食べれる食材の数はそう変わりまへん。何品ものおかずを料理しとる時間や手間を考えると鍋はどエライ魅力的なメニューや。

オススメはキムチ鍋。辛い成分は脂肪の燃焼を高め、さらに身体をあったかくしてくれるからや。しめには中華麺を煮込むとどエライ満足できると思うで。  


Posted by mitafu at 22:18Comments(0)

2008年12月16日

ヘルシー料理の晩御飯

ヘルシーな料理はたくはんあるんや。でもどれも満足度にかけそうわ。やっぱりこってりした料理をたらふく食べた方が満足感ってあるような気がしまんねん。けど、そういうのばかり食べてるとやはり健康的ではおまへん。特に夜ご飯はお腹いっぱい食べないと眠れへんなんてこともあるんや。

ヘルシー料理で健康生活を目標にしていても、ストレスがたまるような食生活は、どなたはんだってしたくないと思うで。まずは、白米を雑穀米や黒米や玄米に変えてみるのはどうでっしゃろ?

白米と同等の満足感が得られるし、白米よりもミネラルやらなんやらの成分がようけ含まれていまんねんわ。夜ご飯の惣菜は純和食メニューのヘルシー料理を準備するとええや。

普通に和食でももちろんヘルシーやけどアンタ、これをさらに一工夫してもっとヘルシーになるんや。まず、お腹も膨れて栄養もばっちりとれる煮物は1品用意するとええでっしゃろ。ほかにも汁物を作るなら、豚汁がおすすめ!!

豚肉はビタミンが豊富でカロリーは低め。ほんで何より身体があったまるんや。ダイエットには冷えは厳禁やので、こういった対策もとりいれるとええと思うで。ヘルシー料理の代表格ともいえる豆腐も利用したいトコや。夜ご飯ならではの贅沢感を品数で出すことができまんねん。和食は1品ずつがあまり手間がかからず準備できるのも魅力や。魚は白身魚をアレンジするとええと思うで。白身魚は赤身魚よりもヘルシーな魚やので、ちびっとこってりした味付けにしても問題ないでっしゃろ。  


Posted by mitafu at 19:12Comments(0)